דבר הגינה

חיפוש

שלום לכולם!

ימי ראשית האביב כבר כאן, אך בגינה עדיין לא החלפנו עונה. גם אם ישנם ימים חמימים, הלילות עדיין מאוד קרים ואף יתכן שיגיעו עוד ימים חורפיים. דבר זה מזכיר לנו לא למהר עם שתילות הקיץ, שכן צמחי הקיץ סובלים מגשם ומקור, ובעיקר מהפרש טמפ' גדול בין יום ללילה.

במשתלה אנו מתחילים להחליף עונה, ובקרוב שתילי קיץ רבים ימלאו את השולחנות.


לפני כשלושה שבועות קיבלנו משלוח מצער של עגבניות לא טובות. השבוע בכוונתנו לשלוח לכם הפתעת פיצוי קטנה בעבור כך, כי באמת שאנחנו מצטערים על מקרים שכאלו... חשוב שתדעו שאנו עושים כמיטב יכולתנו לספק לכם את התוצרת הכי טרייה, בריאה וטעימה שיש!

לכל מוצר שאנחנו מספקים- החל מהירקות, הפירות ועד המוצרים היבשים- הגענו מתוך החיפוש אחר מזון איכותי עבורנו. כך שאנו נותנים לכם לא פחות ממה שאנחנו מייחלים לעצמנו...


צילמנו כמה תמונות מהפריחה האביבית היפה בגינה, מי שמזהה מוזמן להגיד...

מאחלים לכם שבוע נעים ורגוע

אלה, ירדן וצוות סלסילה



30 צפיות0 תגובות

שלום לכולם!

אתמול בבוקר יצאנו לזריעה השנתית של פקעות תפוחי האדמה. גם השנה, כמו בשנה שעברה, זרענו אותן בבוסתן חורשן. לשמחתנו היה זה בוקר יפהפה ונעים ואנו נהננו מפעילות משפחתית טובה ומשמחת- לא תמיד זורעים בדמעה (וגם לא תמיד קוצרים ברינה...).

בהזדמנות זו גם טיפלנו מעט בעצי הפרי שבבוסתן- אבוקדו, אנונה, גויבה, ליצ'י ואפרסמון. צילמנו תמונות כדי לשתף אתכם בחוויה.


בימים אלו אנו קוטפים פומלות מבוסתן אלונים, הן טעימות ועסיסיות ואתם מוזמנים להוסיף לסלסילה.

השבוע נקטוף יבול שני של אפונת שלג, אנו מקווים שיספיק לכל הסלים הקטנים. אם לא, נשלח משהו אחר במקום.


מאחלים לכם שבוע נעים,

אלה, ירדן וצוות סלסילה




19 צפיות0 תגובות

שלום לכולם!

בסערה של שבוע שעבר היו כמה מטחי ברד קשים ואנו שמחים שמבעוד מועד כיסינו את מרבית הצמחים הרגישים ברשתות הגנה. זוהי תחושה קשה כשרואים ברד יורד וחושבים על כל הגידולים שיורדים לטמיון, מה שקרה לנו בעבר לא פעם אחת... ביום חמישי כבר מיהרנו להוריד את הרשתות, כי גם הימצאות מתחת לרשת בתנאים לחים יכולה להסב נזק לצמחים.


ישנם אנשים הסבורים שאין טעם לקנות תוצרת אורגנית כי אין וודאות שהיא אכן עומדת בתקנים. לצערנו דבר זה נכון במידה מסוימת. הפיקוח נמצא בידיהן של חברות פרטיות שרוצות לשמור על מאגר הלקוחות שלהן, ולכן הן אינן מעוניינות להיות 'קשוחות' מידי. ישנם מקרים בהם מגדל אורגני שנתפס בקלקלתו עובר לחברת פיקוח אחרת כדי להמשיך לעבוד כרגיל.

לעניין זה ודאי יש יותר מפתרון אחד, אם כי איננו מתיימרים לדעת מהו... יחד עם זאת ניתן לומר בוודאות שתוצרת אורגנית הינה נקייה יותר מתוצרת רגילה. שכן בתוצרת רגילה ניתן לדעת בוודאות שבגידולה נעשה שימוש בחומרים רעילים, לעיתים אף כאלו האסורים לשימוש, או בסמוך מידי לקטיף.

כמו כן, לא כדאי ללכת ולחפש את התֹוצרת הזולה ביותר, כי לרוב זה מעיד על איכותה. אנו לא חושבים שהכי יקר זה הכי טוב, אלא שאם יש מחיר מקובל למוצר מסוים, אז אותו המוצר במחיר זול במיוחד יכול לעורר חשד. מקרה כזה כבר ראינו בביצים האורגניות, כאשר מגדל שחרג מהתקן באופן גס שיווק ביצים 'אורגניות' במחיר נמוך שהפיל את השוק.

ולסיום, גם במקרה זה מסתמן שאין ערובה טובה יותר מאשר ההכרות האישית עם המגדל. אנו משתדלים לספק כמה שיותר תוצרת מגידול שלנו, ובזו שאנו מביאים מבחוץ אנו משתדלים שלנו תהיה הכרות אישית עם מי המגדל.


בתמונה רואים את אחוות הגזרים שמצאנו בגינה בשבוע שעבר. לזוגות אנו כבר רגילים, במקרה זה יש לנו זוג הורים וילד, כמה נחמד ומיוחד!

מאחלים לכם שבוע נעים,

אלה, ירדן וצוות סלסילה



37 צפיות0 תגובות

054-6663193

מושב עמיקם

ירדן ואלה שחף

סלסילה ירקות אורגניים