בוקר טוב לכולם.ןימי מסיק. 
בענף הזיתים יש סרוגיות- שנת on ושנת off. השנה שנת on- מה שאומר שיש הרבה זיתים. 
מלאכת המסיק דורשת הרבה כח אדם באופן מרוכז, ומגיעה בתקופה שיש לנו גם ככה הרבה עבודה של שתילות, זריעות, עישובים ועוד...
השנה אנו עובדים עם מכונת מסיק שהגיעה אלינו מדוד עמוס- דוד של ירדן שמגדל זיתים ביקנעם. מדובר במכונה שעלתה לארץ מאמריקה בשנות ה 60! המכונה הזו אוחזת בגזע העץ ומנערת אותו. בשיתוף פעולה עם עבודת מקלות ידנית הזיתים נופלים לארץ חיש מהר.  
את מרבית העבודה עושים ירדן, אין ואסאן.. ביום חמישי היה חג תאילנדי וכך יצא שעשינו יום מסיק בהרכב משפחתי, וקיבלנו הזדמנות לזמן איכות ביחד- אחד עם השני ועם הזיתים.בקישור הזה תוכלו לצפות בסרטון של פעולת המסיק. השמן הזך כבר מופק ומצטבר במיכלים, ובקרוב נוכל להציע ממנו גם לכם.
אנו מייחלים לימים של אור שיבואו במהרה
ירדן, אלה וצוות סלסילה