חיפוש

דבר הגינה 11/11/18

בוקר טוב לכולם!

פתחנו את השבוע עם גשם יפה ועדין ששטף את האבק והשרה על הכל רעננות קרירה.

היום יצאנו למסיק הזיתים. היבול השנה קטן במיוחד, למעשה בקושי יש זיתים. יתכן שהדבר קשור לכך שהחורף הקודם היה חם יחסית ועל כן היתה פריחה מועטה. בכל אופן אנו מוסקים את המעט שיש... עדיין יש לנו שפע של שמן זית משנה שעברה, שנראה שרק עכשיו הוא מגיע לשיא טעימותו. זהו שמן מזיתים מזן ברנע, שמתאפיין בחריפות גדולה בהתחלה, שאט אט יורדת ומפנה מקום לטעמים העדינים והנעימים יותר. השמן מאוחסן היטב בבקבוקי זכוכית ועל כן איכותו נשמרת לאורך זמן.


בסלסילות הגדולות של יום רביעי שלחנו סלקים במצבם השלם- שורש ועלים מחוברים. כך אתם יכולים לקבל תמונה טובה של איך נראה צמח הסלק וגם להנות משימוש בכל חלקיו. עלי הסלק טובים לשימוש כמו עלי המנגולד, לבישול, מוקפץ, שייק או מרק.

על אחד מעלי הפקצ'וי מצאנו יצור מיוחד- גולם (של מי?) בצבע זהוב מטאלי עם דוקרנים. הוא לא אהב את ההפרעה בשלב עדין ופרטי זה של מחזור חייו, אז צילמנו מהר והחזרנו אל בין הערוגות. אם מישהו יודע למה הופף גולם שכזה נשמח לשמוע...

בתמונה שלמטה רואים את טליה קוטפת עלי שמיר רעננים בבוקר יום רביעי האחרון, מקווים שהם שמרו על רעננותם עד אליכם.

הנכם מוזמנים להוסיף לסלסילה ממגוון המוצרים הנוספים- פירות, נבטים, פטריות, לחמים, גרנולה, שמן זית, טחינה, דבש ועוד ועוד.


מאחלים לכם שבוע נעים

אלה, ירדן וצוות סלסילה

29 צפיות

054-6663193

מושב עמיקם

ירדן ואלה שחף

סלסילה ירקות אורגניים

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now