חיפוש

דבר הגינה 12/7/20

שלום לכולם!

בשעה טובה מתחילה הבשלה של עגבניות השרי בחלקת הירקות החדשה. אנו מאמינים שהשבוע נוכל לחלק טעימות ראשונות לסלסילות הגדולות, ובקרוב יהיה בשפע לכולם!

גם המלונים והאבטיחים מבשילים בקצב גבוה והם טעימים מאוד! כרגע יש לנו זן של אבטיח מאורך, הדומה לכדור בייסבול, מתוק וטעים מאוד. המלון הינו ירוק וגדול וגם הוא מתוק וטעים להפליא. השבוע נשלח אבטיח או מלון בסלסילות, הנכם מוזמנים לציין את העדפתכם בהערות.


בשנים האחרונות אנו עדים לירידה בפוריות של חלקות הגידול. על אף שאנו שמים דגש מההתחלה על שמירה על הפוריות, ע"י שימוש בקומפוסט והימנעות משימוש בחומרי הדברה, עדיין תופעה זו קיימת. כשאנו מתחילים לעבד חלקה חדשה שהיתה בלתי מעובדת למשך כמה שנים לפחות, בכמה מחזורי גידול הראשונים הצמיחה, החיוניות והפוריות בשיאן. כעת אנו מחפשים דרכים לשמר את הפוריות הזו לאורך זמן. אחד הדברים שאנו משנים כעת זה שהתחלנו לייצר את הקומפוסט הדרוש לנו בעצמנו. כעת אנו בעיצומו של תהליך הכנת הקומפוסט, זו הפעם השנייה. ההנחה היא שהקומפוסט המצוי בארץ אינו ברמה גבוהה מספיק. קומפוסט טוב צריך לעבור תהליך ארוך וקפדני. בזמן שרוב החקלאים רואים בבדיקות המעבדה את המדד היחידי לאיכות הקומפוסט, אנו מחפשים איכויות נוספות הנמדדות במגע ובריח. בקיצור, קומפוסט טוב צריך להריח טוב כמו אדמת יער לחה, וצריך להרגיש דביק ומשחתי. כולם כבר יודעים שפוריות הקרקע אינה מסתכמת ברשימה של מספרים, את מה שמעבר לזה אנחנו מחפשים!

מעבר לכך אנו מגלים את החשיבות של לתת לאדמה תקופות של מנוחה. לשם כך עלינו לעבד יותר חלקות כדי שתהיה לנו האפשרות לתמרן ביניהן. לכל חלקה יש את יתרונותיה וחסרונותיה, ולא כולן טובות לשימוש בכל זמן. כשמוסיפים לכך את הצורך בשמיטת הקרקע מידי כמה זמן, צריך שיהיה 'עודף' של חלקות במלאי. מציאת חלקות פנויות שתואמות את הצרכים שלנו ושיהיו מתאימות לגידול אורגני אינו דבר פשוט, אך אנו עובדים על כך לאט ובהתמדה. כך יוצא שמידי כמה שנים נוספת חלקה חדשה לסלסילה.


ולסיום כמה עדכונים מהמוצרים הנוספים-

*אנו שמחים לספר לכם שיש לנו מוצר חדש על המדף- תבלינים איכותיים של 'גוט תבלינים'! מדובר בתבלינים שנאספים ונבחרים בקפידה ע"י שלמה גוט מכל רחבי העולם, ורבים מהם מגיעים מגידול מקומי. רוב התבלינים הינם אורגניים, ואנו ממליצים מאוד לנסות, הטעם והריח כבר יעידו בעצמם!

*מחיר המארזים הגדולים של הנבטים של אודי יורד ובגדול- 16 שקלים במקום 20 לכל המארזים הגדולים!

*אנו עושים ניסיון נוסף להחזיר את האפשרות להזמנת פטריות בתפזורת- אנו נארוז אותן עבורכם בשקיות נייר ויחד נחסוך עוד כמה אריזות פלסטיק, למען עולם נקי וטוב!


מאחלים לכם שבוע נעים ורגוע,

אלה, ירדן וצוות סלסילה

42 צפיות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

דבר הגינה 11/10/20

בוקר טוב לכולם! הנה חלפו להם חגי תשרי ולפנינו חזרה לשגרה, כזו או אחרת... אנו מקווים שהחגים עברו עליכם בנעימים, גם אם לא בצורה הרגילה. בימים אלו אנו זורעים את שיני השום באדמה, בתקווה שינבטו ויצמחו יפה

054-6663193

מושב עמיקם

ירדן ואלה שחף

סלסילה ירקות אורגניים