חיפוש

דבר הגינה 23/12/18

שלום לכולם,

לפני יומיים היה היום הקצר ביותר בשנה. מרגע זה הימים הולכים ומתארכים, עד ליום הארוך ביותר בעוד כחצי שנה. כפי שהיום הארוך ביותר מסמל את התחלתו הרשמית של הקיץ, כך היום הקצר ביותר מהווה את תחילתו הרשמית של החורף. שיא החורף, שמתאפיין בקור, בעצים ערומים מעלים, בשלג במקומות מסויימים וכו', מגיע כמה זמן לאחר היום הקצר ביותר. למה זה כך? השפעתו של אורך היום על התופעות בטבע אינן מיידיות, אלא מחלחלות בהדרגה. הטמפ' ממשיכות לרדת לאחר היום הקצר ביותר (למרות שהימים הולכים ומתארכים) וכך גם תופעות חורפיות אחרות מתגברות בהתאם. באופן דומה, למרות שמה 23/6 הולכים הימים ומתקצרים, החום הגדול של שיא הקיץ מגיע רק ביולי- אוגוסט. השינויים בסביבה, שרבים מהם מגיעים דרך האדמה, נטמעים בהדרגה ולוקח זמן עד שאנו רואים וחשים את התופעות הנלוות להם.

אנו מרגישים ורואים שהחורף כבר כאן- הכל ירוק והנחלים מפכפכים, ואנו שמחים לדעת שזו רק ההתחלה (אמן).

בהסתכלות על גינת הירק דרוש אורך רוח, שכן הצמחים צומחים לאט לאט... ערוגת הבייבי שזרענו כבר לפני למעלה מחודש בקושי הגיעה לגובה של שלושה סנטימטרים. כמובן שהיינו מוכנים לכך מראש, ושתלנו מבעוד מועד ערוגות רבות של צמחי חורף. אלו שהספיקו להיקלט ולצמוח קצת יוסיפו לגדול ויניבו במהלך החורף. אלו שלא הספיקו, ספק אם יצליחו לעשות זאת אי פעם...


אנו מקווים שגם אתם נהנים מהחורף, ומשפע של מאכלים חמים וטעימים מן הסלסילה. אנו עושים כמיטב יכולתנו לשטוף את הבוץ מהירקות (כפי שרואים בתמונה), אנא קבלו בהבנה את המעט שבכל זאת מוצא דרכו אל מטבחכם. נשמח מאוד לקבל מכם מתכונים אהובים, אנו מבטיחים לשלוח צ'ופר מהגינה עבור כל מתכון שתשלחו אלינו (ועוד יותר טוב בליווי תמונה).

מאחלים לכם שבוע נעים,

אלה, ירדן וצוות סלסילה

59 צפיות

054-6663193

מושב עמיקם

ירדן ואלה שחף

סלסילה ירקות אורגניים

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now